ТОРТ ЯГОДА


ИНГРЕДИЕНТЫ:

 
Для бисквита:
200 гр муки
3 яйца
1\2 граненого стакана сахара (в граненом стакане 200гр)
1\4 пачки размягченного сливочного масла
1\2 банки сгущеного молока
1 стакан сметаны 
1 ч л соды
 
Для крема Cheese cream:
300 гр творожного крема типа Филадельфия
3 клубнички или 5 малиновых ягод
1 чайная ложка сахарной пудры
 
Для крема Sour cream:
125 гр сметаны 25% жирности (баночка)
1\2 стакана сахара
100 гр размягченного сливочного масла
1/2 стакана сахара
 
Для сиропа на пропитку:
1\4 стакана воды
1\3 стакана сахара
Можно добавить ягоды
   

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


    Смешиваем тесто, яйца, сахар, масло, сгущеное молоко, сметану до пышной массы,  далее вводим просеянную муку. Делим тесто на две части и выпекаем два коржа при температуре 180 градусов примерно 20-30 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Дать коржам остыть, затем разрезать каждый на две части. 


Приготовить сироп для пропитки коржей:
Воду с сахаром и ягодой прокипятить. Ложкой пропитать каждый корж в некоторых местах.
 
Готовим   Cheese cream:
 
Сливочный сыр смешиваем с ягодой, добавляем сахар, все взбиваем до пышной массы. Убрать в холодильник на 15 минут.
 
Готовим Sour cream:
Взбить размягченное масло с сахаром, отдельно взбить сметану с сахаром, обе массы аккуратно смешать миксером до однородной массы не перевзбить. Убрать в холодильник на 15 минут.

Пропитанные коржи последовательно промазать разным кремом, предварительно коржи обрезать и выровнять ножом, между каждым слоем рекомендую проложить ягоду, сверху также украшаем ягодой и мятой.

Дать постоять на холоде пару часов и торт готов.

 
 Приятного аппетита и удачного творчества!!!
 

Яндекс.Метрика