Оладьи с соусом из инжира

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Оладьи:

мука 200 гр.
сахар 45 гр.
разрыхлитель 10 г
соль 1/2 ч. л.
молока или кефира 1 ст.
растительное масло 3 ст. л.
1 яйцо

Соус:

инжир 5 шт.
сахар 100 г.
2 веточки тимьяна

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Оладьи:

Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Отдельно смешать молоко (кефир, кстати лучше взаимодействует с разрыхлителем и оладьи поднимаются выше) с маслом и яйцом. Соединить обе смеси, хорошо перемешать и дать постоять 5-7 минут, разрыхлитель начнет работать, а тем временем прогрейте сковороду на максимум.

Выпекать оладьи следует круглыми и на сухой сковороде с антипригарным покрытием.

Соус:

Инжир разрезать на 4 части, затем, положить в кастрюлю засыпать сахаром, перемешать, оставить на полчаса.

По прошествии времени варить на медленном огне до растворения сахара. В конце добавить листики тимьяна и аккуратно, не нарушая структуру инжира все перемешать.

Подавать стопкой из оладушек политой щедро соусом, сверху украсить четвертинкой инжира.

Рецепт и фото подготовила:
Озерова Анна
В instagram:
@annaletterberry

Если вам понравился рецепт, не забывайте ставить сердечко под текстом и сохранить к себе на стену в социальную сеть, нажав соответствующую кнопку ниже.